Il Bacio Torroncino Classico
Mandorle, nocciole e zucchero sono alla base del Bacio Borrillo Classico. La frutta secca viene lavorata con lo zucchero fino a ottenere il caratteristico croccante, successivamente tagliato nella tipica forma e ricoperto di cioccolato fondente.
Il contrasto tra il cuore croccante di mandorle e nocciole e la copertura di cioccolato caratterizza il Bacio Classico e lo distingue dalle successive varianti morbide della gamma Borrillo.
Gusto e consistenza
Consistenza: croccante
Cuore: mandorle, nocciole e zucchero
Copertura: cioccolato fondente
Profilo: frutta secca e cacao
Come nasce
La preparazione del Bacio Classico riprende la lavorazione storica della famiglia Borrillo. Mandorle, nocciole e zucchero vengono lavorati fino a ottenere la tradizionale “cotta”, che viene stesa e tagliata. I singoli croccantini vengono quindi ricoperti di cioccolato e, dopo il raffreddamento, incartati singolarmente.
Una tradizione di San Marco dei Cavoti
La storia dei Baci è legata a Innocenzo Borrillo che, dopo aver appreso il mestiere di pasticciere a Napoli, tornò a San Marco dei Cavoti e avviò un piccolo laboratorio artigianale. Qui nacquero i torroncini Baci, inizialmente lavorati interamente a mano.
Nel 1923 Innocenzo Borrillo registrò il marchio “Baci”. La ricetta venne tramandata all'interno della famiglia e la tradizione è oggi portata avanti dalla Dolciaria Borrillo, fondata nel 1996 da Leonardo Borrillo e Rino Citarella.
Ingredienti
Interno: zucchero, mandorle 25%, nocciole 25%, vanillina.
Copertura: zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, cacao (57% min.); emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia.
Allergeni
Contiene MANDORLE, NOCCIOLE e SOIA.
Può contenere altra frutta a guscio e latte.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Valore |
Per 100 g |
| Energia |
2218 kJ / 530 kcal |
| Grassi |
31,5 g |
| di cui acidi grassi saturi |
9,2 g |
| Carboidrati |
54,1 g |
| di cui zuccheri |
49,3 g |
| Fibre |
5,9 g |
| Proteine |
7,5 g |
| Sale |
0,015 g |
Informazioni sul prodotto
Peso netto: 300 g
Confezionamento: torroncini incartati singolarmente
Produttore: Dolciaria Borrillo S.r.l.
Luogo di produzione: San Marco dei Cavoti (BN), Italia
Conservazione: in un luogo fresco e asciutto ad una temperatura max di 18° C.
EAN: 8018077000016
