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Pancetta arrotolota - 600gr circa - Scaramuzzo
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Pancetta arrotolota - 600gr circa - Scaramuzzo

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Pancetta arrotolata, ottima da gustare insieme a fave fresche e formaggio stagionato.

Peso: 600gr.

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La pancetta arrotolata si presenta con l'aspetto della carne di colore rosso vivo con l'alternarsi del grasso di colore bianco avorio. La pancetta viene prodotta lavorando la pancia di suini nati e allevati localmente. Ottenuta la pancetta si procede con la salatura e l'aromatizzazione con pepe e altre spezie. Finita la fase di salatura e accurata massaggiatura, la pancetta viene lavata con vino bianco e di seguito messa ad asciugare sei giorni, per poi essere spostata in un locale fresco per la stagionatura per un periodo di quattro mesi.

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe e peperoncino.

La data di scadenza è riportata sulla confezione.

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