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Culatello - 750gr circa - Scaramuzzo
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Culatello - 750gr circa - Scaramuzzo

31,00 €

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Il culatello è prodotto con carne di suino, sale, pepe e peperoncino. Si consiglia di gustarlo con dei bastoncini di pane tostato.

Peso: 750gr

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Il culatello nasce dalle cosce di suini nati e allevati localmente, che vengono disossate e refilate per prendere solo il cuore della coscia. Una volta ottenuto il culatello si passa alla fase di salatura e aromatizzazione con pepe e altre spezie. Finita la fase di salatura e accurata massaggiatura il culatello viene lavato con vino bianco e messo in rete ad asciugare per dieci giorni, per poi essere spostato in un locale fresco per la stagionatura per un periodo di otto mesi circa.

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe e peperoncino.

La data di scadenza è riportata sulla confezione.

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